Cavas del Castillo de Perelada, S.A., ha comenzado la construcción de su nueva bodega en Peralada, en el Empordà, en la que Ingeniería Feydo ha redactado y está dirigiendo todos los proyectos de las instalaciones productivas, aplicando nuevas técnicas productivas y de elaboración, garantizando el correcto funcionamiento de la bodega, sin dejar de lado la estética ni el total respeto al entorno y al medio ambiente.
La nueva construcción y rehabilitación de los edificios existentes con una superficie parcelaria superior a los 60.000 m2, se está efectuando en Sector de la Granja del Castell en la Localidad de Peralada, en la comarca de I`Alt Empordà, Girona.
Ingenieria Feydo se ha encargado de proyectar y diseñar unas instalaciones productivas en las que, sin olvidar la estética y respondiendo a unas necesidades enológicas claras, y buscando, en todo momento, la funcionalidad y vanguardia, albergará instalaciones técnicas de la más alta tecnología, que permita potenciar la calidad de la materia prima, sin perder de vista la tradición y la experiencia acumulada en la adecuada elaboración y cuidado de vinos, de tal forma que el desarrollo de la actividad se realice de forma cómoda y racional.